El Col·lectiu Eixarcolant posa a la venda el 5è volum d»Els llibres de les plantes silvestres comestibles’, que dona continuïtat a la col·lecció de llibres sobre els usos de les diferents plantes silvestres que podem trobar al nostre entorn.

Es tracta d’un llibre elaborat i autoeditat per l’editorial del Col·lectiu que serveix, a més, com a eina de consulta per a tothom qui vulgui descobrir, aprendre i fins i tot cuinar aquestes plantes que sovint desconeixem i que poden contribuir a modificar el model agroalimentari actual per un de més sostenible, saludable i just.

El nou volum, com els anteriors, conté informació sobre 22 espècies silvestres comestibles que es poden trobar a diferents punts de Catalunya i que, per les seves característiques organolèptiques i també nutricionals són altament indicades per incorporar a la dieta quotidiana. Alguns exemples de les noves espècies que s’hi poden trobar són l’avet, l’hisop, la menta borda, el cascall o la xicoia, entre d’altres.

Es tracta, en qualsevol cas, d’espècies plenament adaptades a les condicions ambientals locals i que, per tant, es poden cultivar amb facilitat i de forma totalment sostenible, ajudant així a la diversificació de l’agricultura, al manteniment dels paisatges i a l’adaptació al canvi climàtic.

Totes les dades que formen part d’aquest llibre han estat extretes d’estudis científics elaborats pels membres del Col·lectiu Eixarcolant amb el màxim rigor. En conseqüència, tot i que la informació es presenta de forma amable, accessible i amb un disseny atractiu per a tots els públics, el rigor i fiabilitat de la informació que conté és màxima.

Les fitxes de cada espècie contenen un apartat de descripció general, pensat per ajudar als lectors a identificar cada planta, i dues receptes de cuina per animar als usuaris a posar-les en pràctica i incorporar totes aquestes espècies a la seva alimentació diària.

Tots els beneficis obtinguts per la venda d’aquest llibre, i de la resta de materials divulgatius del Collectiu Eixarcolant es destinaran a la realització d’accions i projectes per dinamitzar el territori i per seguir donant a conèixer i posant en valor aquestes plantes silvestres comestibles.

Podeu trobar aquest i tots els volums de la col·lecció a més de 200 punts de venda d’arreu del territori català i també a la botiga online de la web de Col·lectiu Eixarcolant (www.eixarcolant.cat).