Dissabte 14 de juny, el poble d’Argençola es tornarà a omplir d’olors, colors i sabors ancestrals amb motiu del 15è Mercat de les Espècies i Productes de la Terra, una cita ja consolidada com a punt de trobada d’amants de les espècies, plantes aromàtiques i medicinals.
Més enllà d’un mercat, l’esdeveniment ofereix una experiència immersiva on el públic pot aprendre de primera mà sobre la recol·lecció, cultiu, transformació i usos gastronòmics i medicinals de les plantes. Aquest any, les protagonistes seran les barreges d’espècies aromàtiques: farcellets, herbes de Provença, curri i moltes més.
Una jornada plena d’activitats entorn les espècies i els productes de la terra
Els carrers d’Argençola s’ompliran amb una exposició commemorativa dels 15 anys del mercat, espais d’intercanvi de llavors i plantes, tallers participatius com «Fes el teu curri» i el Joc del millor nas, que posarà a prova l’olfacte dels visitants.
PROGRAMA D’ACTIVITATS
8:30 h a 10:00 h – Sortida botànica guiada amb Astrid van Ginkel
Reconeixement de flora i visita al jardí i hort etnobotànic de casa seva.
Sortida des de la Creu del Terme d’Argençola
Activitat gratuïta amb inscripció prèvia a astrid@fitomon.com
10:00 h a 12:00 h – Jornada tècnica «Botànica a la cuina i farmaciola. Espècies, herbes i flors»
A la Sala de plens de l’Ajuntament
Inscripció a ruralcat.gencat.cat
Organitzada amb l’Escola Agrària de Tàrrega (PATT)
- 10:00 h – Gemma d’Herbes de l’Alt Pirineu: Adaptació del cultiu d’espècies aromàtiques al canvi climàtic i recol·lecció silvestre sostenible.
- 11:00 h – Montserrat Enrich i Elisenda Caballido: Farcellets als Països Catalans i barreges d’espècies d’arreu del món.
11:00 h a 13:00 h – TROS, l’aventura pagesa
Demostració del joc de taula cooperatiu del Col·lectiu Eixarcolant sobre el sistema agroalimentari català.
Espai de les parades
Taller gratuït, sense inscripció
11:00 h a 13:00 h – Taller de destil·lació botànica i aiguardent amb Al-Nectar
Demostració de destil·lació, obtenció d’olis essencials i hidrolats.
Plaça de les Parades
Taller gratuït, sense inscripció
11:00 h a 14:00 h – Racó de poesia amb Jordi Poet
Rapsòdia personalitzada: tria un poema i te’l llegirà.
Al pati de la plaça de Lluís Maria Xirinacs (darrere l’església)
Taller gratuït, sense inscripció
12:00 h a 14:00 h – Taller «Herbología en la cocina» amb Paula Oliva i Alba Lafón (Medicina per a l’Ànima)
Descoberta sensitiva de les herbes aromàtiques locals i elaboració de preparats com sal especiada, vinagre herbal o oli aromatitzat.
A la plaça de Lluís Maria Xirinacs (davant de l’Ajuntament)
Taller gratuït amb inscripció prèvia a salud@medicinaparaelalma.es
12:00 h – Taller de creació de farcellets amb La Ibèria
A l’Espai de les parades
Taller gratuït, sense inscripció
13:00 h – Recital poètic i musical «La vida tornarà» amb Gustavo Duch i Sònia Arias
A l’Església d’Argençola
Taller gratuït
13:00 h a 17:00 h – Jocs tradicionals reciclats amb Blanca Roma
A l’Espai de tallers infantils
Taller gratuït
13:30 h i 14:30 h – Dinar-tast silvestre amb el Col·lectiu Eixarcolant
Un homenatge a cinc espècies silvestres recentment legalitzades per al consum alimentari.
A l’Espai de degustació
Preu: 10 €
Inscripció a eixarcolant.cat/agenda
15:00 h – Tast de ratafies artesanes
A l’Espai gastronòmic del mercat
Activitat oberta
De les 15 h a les 16 h:
Tast de ratafies a càrrec de la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, amb Joan Pujades, Joan Riera i Jordi Piera.
Tindrem l’oportunitat de degustar diverses ratafies i conèixer com es fan.
Preu: 5 € (pagament el mateix dia abans de començar l’activitat)
Inscripcions a: confraria.ratafia@gmail.com
Lloc: pati de la Plaça de Lluís Maria Xirinacs (darrere l’església)
A les 16 h:
Presentació de llibres i tertúlia amb Lluís Marmí de Tradillibreria.
En Galdric Plana (Godai Garcia) i Marc Casabosc presentaran els llibres «Coses que creixen» i «Qui ha dit males herbes», respectivament. Ens parlaran de maneres divertides d’apropar-nos a les plantes.
Lloc: pati de la Plaça de Lluís Maria Xirinacs
Activitat gratuïta. No cal inscripció.
De les 17 h a les 19 h:
Embala’t, joc de taula amb Clara Ballarà, agricultora i ramadera.
Un joc per conèixer el món rural amb humor i estratègia. Caldrà sembrar, segar i embalar mentre sobrevius a senglars, inspeccions sorpresa i altres desafiaments del camp.
Lloc: Espai de les Parades
Taller gratuït. No cal inscripció.
De les 17 h a les 19 h:
Alquímia de les espècies: tallers d’elaboració amb barreges d’espècies (15 minuts cada taller) i degustació.
Lloc: Plaça de Lluís Maria Xirinacs
Taller gratuït. No cal inscripció.
Activitats destacades:
- Sofia Piqueras Mir – olis aromàtics amb plantes i espècies
- Ivette (dietista) – kimchi amb ras-el-hanout
- Marissa Plaza – aigua de florida especiada mediterrània
- Montserrat Enric – sucs verds amb herbes silvestres
- Ibèria i Marta Vallory – vinagre dels 7 lladres
- Bea Cruset – glaçons de colors amb herbes i espècies
- Els Corremarges – cuina amb barreges d’herbes cuites («horta» grega i «preboggion» italià)
- Astrid van Ginkel – elaboració de mató, formatge fresc, mantega i maionesa amb espècies
- Blanca Vela (@menjaracalablanca) – farcellet de truita de riu amb fulles de figuera i mantega de flors
- Fernando – chimichurri de l’Uruguai
- Infusió d’espècies amb cúrcuma i tast de formatges arrebossats amb espècies
- Tast de «puttanesca» italiana
A les 19 h:
Classe oberta i Swing Jam amb Swing Anoia.
Vine a aprendre Lindy Hop i gaudeix d’una tarda de ball i somriures!
Lloc: Plaça de Lluís Maria Xirinacs
Una festa per a tots els públics
El Mercat de les Espècies és obert a tothom i la majoria d’activitats són gratuïtes. A més, ofereix una oportunitat per connectar amb la natura, preservar el patrimoni etnobotànic i fomentar una alimentació saludable i conscient. Amb un fort component pedagògic, cultural i lúdic, aquest mercat promou la transmissió de sabers locals i la cura pel territori.
Trobareu més informació a eltrill.org
