Festa de la matança del porc a Vilanova del Camí

La Unió Cultural Extremenya Anoia ja ho té tot a punt per a la celebració de la matança del porc que celebraran aquest diumenge. Invitacions, banderoles, cartells i fins i tot el “chozo” representatiu del que un dia va ser Extremadura pel que fa als treballs en el camp. És una de les festes més particulars d’aquesta entitat anoienca, amb seu a Vilanova del Camí.

El president del centre, Paco Nevado, ha explicat que després d’arribar a la 19a edició, l’experiència és un grau i a més a més, l’entitat compta un ampli nombre de col•laboradors. Dissabte a la tarda comencen els preparatius i una quarantena de persones participen en les elaboracions culinàries.

Nevado ha destacat que aquesta és una festa familiar que reuneix amics i paisans vinguts de la comarca i també de fora, que no es veuen al llarg de l’any. Una bona part van emigrar de la comarca extremenya d’Alcàntara per venir a Catalunya i aprofiten aquesta cita anual per retrobar-se.

Diumenge, a les vuit del matí començaran els actes amb el primer tast gastronòmic a base de migas i panceta, amb vi, cafè amb llet o aiguardent. A les 10 del matí, els que arribin més tard, tindran també oportunitat de degustar un entrepà amb botifarra i cansalada. Cap a les 11 del matí faran el que se’n diu el “llenado” és a dir el farcit de xoriços típics d’Extremadura i de patatera d’Alcàntara, perquè tothom pugui veure com es feia antigament aquest farcit artesanal.

A les 12 del migdia hi hauran actuacions a càrrec dels alumnes de l’escola Artístic i cap a les 2 de la tarda, l’àpat central de la jornada: el típic “cocido extremenyo”, que consisteix en un primer plat de fideus i un segon de cigrons amb carn. Des de l’entitat han previst que unes 200 persones acabin gaudint d’aquest dinar.

La sobretaula serà amenitzada pel grup de cors i danses de l’entitat El sentir de una tierra i a les 6 està previst que s’acabi la festa.

Cal dir que també s’ha pensat en l’entreteniment de la quitxalla al llarg d’aquesta diada i de les 11 del matí a les tres de la tarda hi haurà un globus inflable per al divertiment dels més petits.
Els tiquets per als àpats de la matança es poden adquirir a la seu social de l’entitat, que té la seu oberta de les 9 del matí a les 10 de la nit, al carrer del Roser 24, baixos.

Els preus són populars, tal i com subratlla Paco Nevado, i tot just cobreixen despeses: 10 euros per als socis i de 12 euros per a la resta.

D’altra banda, Paco Nevado ens ha avançat també algunes cites previstes per aquest primer trimestre, en el calendari d’activitats de la Unió Cultural Extremenya Anoia: pel dia 1 de febrer han convocat el concurs de plats típics; el dia 2 de febrer el cor de danses participarà en una missa cantada a l’església de Carme, i repartiran dolços típics extremenys, a la sortida; el dia 16, tindrà lloc el dinar anual del soci, a base de les populars “coles con buche” i  el dia 23 de febrer, faran la tradicional calçotada.