Les Festes del Roser de Vallbona d’Anoia han servit també per donar un nou impuls a la fira de comerços i artesans que es celebra cada any en el marc de la festivitat. La trobada s’ha batejat amb el nom de Fira de la Garlanda i vol ser “una iniciativa per ajudar al comerç de Vallbona, un comerç que fa poble, proper, amb una atenció de qualitat”, segons l’alcalde en funcions del municipi, Raül Parramon. L’alcalde també ha mostrat la intenció de donar continuïtat tant a la fira, “que ens ha de donar projecció com a poble”, com a les iniciatives de promoció del comerç, com el butlletí en paper que recull ofertes dels comerços com la pàgina web jocomproavallbona.cat El nou portal vol ser un gran aparador de les botigues del municipi, i recollirà ofertes i promocions, així com entrevistes i continguts sobre el comerç de Vallbona, format per prop d’una vintena d’establiments. Per a Parramon, aquesta també és una fórmula “per arribar a un públic més jove al que potser no arribava el paper”.

L’Ajuntament del municipi, també de la mà dels botiguers, va promoure la recuperació de la garlanda, un dolç que van poder tastar els centenars de visitants de la fira vallbonenca. Marta Garcia, del Forn de Cal Frare, explica que es tracta d’un dolç que tenia un gran valor en èpoques de pobresa com la postguerra, i d’aquí la seva importància com a ofrena en el marc del Treureball. La garlanda actual té poc a veure amb la que s’obsequiava, dècades enrere. Per a Garcia, “la d’ara té més anís, és més gustosa, abans era una miqueta simple”. Tot plegat amb la intenció, diu Garcia, “que es converteixi en unes postres típiques de Vallbona”.

La garlanda o crespella és un tortell o coca en forma de corona amb un forat enmig, la vora i la superficie rugosa, ondulada o estrellada. Tradicionalment de pasta adobada, molt esponjosa, feta de farina ous raïm o llard de porc i sucre.
 

La garlanda o crespella encara s’elabora en alguns municipis de la comarca de l’Anoia que han mantingut o han recuperat el tradicional ball de la garlanda o el ball de la crespella; ball en el qual les balladores porten la garlanda o crespella, regalada pel ballador, penjada o passada per dins del braç. Aquest ball es ballava en la majoria de les festes majors de l’Anoia; actualment es balla en alguns municipis de la comarca en diferents èpoques de l’any.