Castellolí tornarà a convertir-se en punt de trobada dels amants de la ratafia amb la celebració de la tercera edició de la Ratafira, que tindrà lloc aquest dissabte 6 de juny a la Plaça de les Escoles. La jornada consolida una iniciativa que, en només tres edicions, ha anat guanyant identitat pròpia i que enguany fa un pas més amb noves propostes gastronòmiques, un espai pensat per gaudir de la ratafia amb calma i l’estrena del “Jardí de la Ratafia”, un projecte permanent al municipi, que posa en valor les plantes vinculades a l’elaboració de la ratafia.
La programació arrencarà a les 16.30 h amb un cafè tertúlia conduït per Jordi Graells sota el títol “Els 5 manaments”, pensat per compartir coneixement i experiències i aprofundir en el món de la ratafia. Un dels moments destacats arribarà a les 19.30 h amb el concurs de tallar troncs, una proposta popular que tornarà a combinar força, habilitat i bon humor. La música també tindrà un paper destacat durant tota la jornada amb les sessions de Kooybass Soundsystem i Sens Dubte, així com amb l’espectacle “El gran actor Narcís Siset reviu Eugenio”, previst per a les 21.30 h. L’actuació recuperarà l’humor pausat i popular del mític humorista català en un format pensat per connectar amb totes les generacions.
La gastronomia tindrà un pes important en aquesta tercera edició. El sopar popular, que començarà a les 21 h, incorporarà per primera vegada una Hamburguesa Ratafira elaborada amb vedella de Can Mabres, escalivada i reducció de ratafia. Les postres tornaran a comptar amb el ja conegut Muset, un gelat de torró amb ratafia. Les entrades per al sopar ja estan disponibles a través de la plataforma Entràpolis: www.entrapolis.com/entrades/ratafira-castelloli.
Una de les grans novetats d’aquest any serà la inauguració del “Jardí de la Ratafia”, un nou espai situat al Passeig de la Riera que neix amb la voluntat de donar a conèixer les plantes que tradicionalment s’utilitzen per elaborar aquest licor tan arrelat a la cultura catalana.
El jardí, impulsat per dos veïns del municipi, reuneix una quarantena d’espècies diferents identificades amb cartells explicatius. Jordi Graells, membre de l’organització, destaca que “al Jardí de la Ratafia de Castellolí s’hi poden veure una quarantena de plantes per fer una bona ratafia. N’hi ha d’estructurals i bàsiques, d’altres que afegeixen olor, unes altres hi aporten color i també les que serveixen per espessir-la. En fi, una bona mostra que ajuda els visitants a conèixer-les més bé”.
La jornada tindrà un component molt emotiu dedicat a la Sra. Marta Guixà, una figura molt vinculada a la cultura de la ratafia al municipi. En aquest sentit, Alexis Andreu, un altre dels organitzadors de la jornada, explica que “es fa esment de la recepta que ella ens ha llegat de la seva pròpia ratafia i que ens ha facilitat la seva filla”. La voluntat de l’organització és compartir aquesta recepta amb tothom qui la vulgui elaborar, “com segurament li hauria fet il·lusió a ella”.
La fira comptarà amb la participació de diversos elaboradors i marques de ratafia, entre les quals hi haurà Ratafia Pauné, Ratafies de l’Avi Guillem i Ratafia dels Carboners, que oferiran tastos i permetran descobrir diferents elaboracions vinculades a aquesta tradició catalana.
El programa complet de les activitats es pot consultar a www.castelloli.cat.
