Els floricultors adapten la producció a la baixa per Tots Sants, una festivitat que perd adeptes

El sector de la flor i la planta encara amb pessimisme la campanya de Tots Sants. Al marge de la conjuntura econòmica, s’hi suma el fet que la tradició de dur flors als cementiris va a la baixa: «És una tradició que anem perdent i no crec que la recuperem», assegura Mireia Arenas, propietària d’un centre de jardineria a Alella. És per això que els floricultors adapten la producció a la baixa per ajustar l’oferta a la demanda real, com explica un dels majoristes del Mercat de Flor i Planta Ornamental, Ramon Julià. Amb tot, es preveu que el crisantem es mantingui com a producte estrella i se’n venguin tres milions de tiges i mig milió de testos. Això, però, representa un 25% menys que fa cinc anys.

Una de les dates més importants del calendari per al sector de la flor i planta ornamental no passa pel seu millor moment. Al voltant de la pròxima festivitat de Tots Sants s’aglutinen diversos factors que no permeten ser optimistes. A més de la crisi del consum i la política tributària s’hi afegeix una tardor massa calorosa per a les plantes d’hivern i una pèrdua de la tradició a les llars catalanes.

Des de darrera el taulell del seu centre de jardineria a Alella, Mireia Arenas nota un canvi des del punt de vista social: «Amb altres diades la gent no falla perquè es relacionen molt més amb la planta, com Sant Jordi o el dia de la mare, però Tots Sant l’anem perdent». Assegura que «la gent més jove» no adopta com a seva la tradició de dur flors als difunts i això suposa que el sector vagi a menys en el seu conjunt.

També hi influeix la situació econòmica general. La disminució del consum s’agreuja encara més en un sector com el de la flor i planta ornamental, segons explica un dels majoristes del Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya, Ignasi Ruiz. També retreu al govern de l’estat espanyol la política fiscal dels darrers anys. «No m’agrada ser negatiu, però el moment és molt difícil», afirma Ruiz.

En tercer lloc, enguany hi influeix també el factor climàtic. Les altes temperatures provoquen que el canvi de temporada a flors d’hivern es retardi i que la relació entre producció i consum no vagi compassada: «Les temperatures haurien de ser de tardor i estem més aviat en temperatures d’estiu», lamenta un dels majoristes de planta en test del Mercat de Flor, Ramon Julià.

Malgrat les queixes del sector sí és cert que l’activitat durant els dies previs a Tots Sants ha incrementat al Mercat de Flor i Planta Ornamental, tot i que no tot el que seria desitjable. En aquesta època de l’any el producte estrella continua sent el crisantem, l’anomenada ‘margarida d’hivern’. El segueixen el clavell, el gladiol o les roses. També es venen elements decoratius propis d’aquesta època, com les carabasses.

Pel que fa als crisantems, les previsions són de vendre’n tres milions de tiges i mig milió de planta en test. Les xifres estan molt lluny del que es comercialitzava anys enrere. El sector, però, ha adaptat la seva oferta a la demanda real existent, per tal de satisfer plenament la demanda sense crear excedents de producció.